Облепиха. Sea buckthorn.

Скоро собирать урожай! Скоро, уже совсем скоро собирать облепиху. В этом году её уродилось много! Да, в этом году вообще на урожай жаловаться не приходится, фруктов у нас достаточно было. Так вот, хочу написать об облепихе, её составе и свойствах: полезных и не очень. В своих постах я часто пишу о полезных свойствах различных продуктов. … Продолжить чтение Облепиха. Sea buckthorn.

Нут: полезные свойства и противопоказания. Chickpeas: useful properties and contraindications.

Раньше, когда жила в Средней Азии, часто использовала нут в приготовлении разных блюд. Когда переехала в Россию, стала применять его реже. А зря. Сейчас вновь вспомнила об этом продукте. Стала готовить его чаще как в составе сложных блюд (таких как плов, например, или самостоятельных, в виде различных закусок). Нут, также известный как турецкий горох/орех или … Продолжить чтение Нут: полезные свойства и противопоказания. Chickpeas: useful properties and contraindications.

Баклажаны: польза и вред. Eggplant: benefit and harm.

Началась осень, а с нею и сезон заготовок. Баклажаны в топе! Казалось бы, что нового можно узнать о баклажане? Все мы прекрасно с ним знакомы и регулярно употребляем этот овощ в пищу. Немного фактов: состав и калорийность витамины группы В, РР, С;бета-каротин;калий;фосфор;магний;марганец;железо;цинк;клетчатку. Баклажан относится к продуктам с невысокой калорийностью, потому что в 100 граммах плода … Продолжить чтение Баклажаны: польза и вред. Eggplant: benefit and harm.

Персики. Peaches.

А с наступление фруктово-ягодного сезона мы все стараемся, как можно больше полакомиться любимыми плодами. Сегодня у меня в разборе персики. Очень люблю этот фрукт. Персики: состав Съедая всего 100 гр. персиков вы пополните организм Витаминами группы В, Витаминами Е, К, РР, Н, а больше всего Витаминов В и А. Из химических элементов хочется отметить, что … Продолжить чтение Персики. Peaches.

Зира или кумин? Кориандр или кинза? Тархун или эстрагон? Тимьян или чабрец? Zira or cumin? Coriander or cilantro? Tarragon or tarragon? Thyme or thyme?

Я очень люблю специи. Почти во все блюда их добавляю. Когда переехала в Россию, часто говорила про зиру, меня не понимали. Потом я поняла в чём дело: в данной местности эту специю называют по-другому. Вот мне говорят:- Придешь в магазин и думаешь, что выбрать: зиру или кумин? Кинзу или кориандр? - А тимьян и чабрец … Продолжить чтение Зира или кумин? Кориандр или кинза? Тархун или эстрагон? Тимьян или чабрец? Zira or cumin? Coriander or cilantro? Tarragon or tarragon? Thyme or thyme?

Без глютена. Gluten free.

"Наверное, у меня непереносимость глютена!" "Ага! Вот и ещё один диагноз, которые люди ставят сами себе!" - подумала я. Вокруг глютена в последние годы начался настоящий ажиотаж. На прилавках магазинов появилось множество продуктов с перечеркнутым колоском и надписью “Без глютена”. О глютене говорят модные блогеры, пишут статьи в популярных журналах, вещают с экрана телевизора. Непереносимость … Продолжить чтение Без глютена. Gluten free.

Смородина: чёрная, красная и белая. Их отличия, полезные и опасные свойства. Currants: black, red and white. Their differences, useful and dangerous properties.

На рынках уже начала появляться смородина. И, зная, что это сезонный продукт, многие едят эту ягоду очень много, "запасаясь" её полезными витаминами впрок, до следующего года. Вот давайте и рассмотрим. Смородина: чёрная, красная и белая. Их отличия, полезные и опасные свойства. Напишу состав ягод в виде таблицы, так удобнее сравнивать. Состав смородины (пищевая ценность и … Продолжить чтение Смородина: чёрная, красная и белая. Их отличия, полезные и опасные свойства. Currants: black, red and white. Their differences, useful and dangerous properties.

Поваренная пищевая соль. Что лучше: с ней или без неё? Table salt. Which is better: with or without her?

Хотела сначала написать про бессолевую диету. Да, есть такая! И очень часто она используется именно для похудения. Но потом решила написать просто про соль. Так будет правильнее. Искренне считаю, что полностью лишать организм соли неправильно. От этого и отношение к бессолевой диете - негативное, но с оговорками))). Объясню почему. Итак. Поваренная пищевая соль. Что лучше: … Продолжить чтение Поваренная пищевая соль. Что лучше: с ней или без неё? Table salt. Which is better: with or without her?

Сыр. Cheese.

Почему мне постоянно хочется сыра в последнее время? Твердый сыр - очень полезный продукт, он имеет в своем составе массу кальция и много чего ещё. Но сыр приносит пользу лишь если есть его в умеренном количестве. Мне же хочется кушать его постоянно! А при избыточном потреблении такой продукт не только не полезен, но и даже … Продолжить чтение Сыр. Cheese.

Имбирь. Панацея от коронавируса? Ginger. A panacea for coronavirus?

Люблю чай с имбирем, и с удивлением наблюдаю за приключениями данного корня в последнее время. Некоторые прямо поверили во всемогущество данного растения. Сначала цены на него рванули в стратосферу: до 3000 рублей за кг. Потом продукт просто исчез, остался только в интернете. А еще в феврале ценник был около 300 рублей! Всего. Даже ФАС подтвердила: … Продолжить чтение Имбирь. Панацея от коронавируса? Ginger. A panacea for coronavirus?

Овсянка или геркулес? Oatmeal?

Есть овсяную кашу каждое утро – залог молодости и долголетия. Такое слышишь каждый раз, когда разговор заходит об этой каше. Но когда приходишь в магазин, в голове настоящая каша из марок и видов хлопьев. Предлагается даже завтрак за 1 минуту с «настоящими ягодами» – залил кипятком и готово. Овсянка, овсяные хлопья, геркулес – в чем … Продолжить чтение Овсянка или геркулес? Oatmeal?

Сколько яиц в день можно съесть без риска для здоровья. How many eggs per day can be eaten without risk to health.

Как сказала непревзойдённая Фаина Раневская: "Яйца реабилитировали! " Если съедать не более одного яйца в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний не увеличится, так сказали американские ученые. Результаты исследования опубликованы в BMJ. Группа ученых из Школы общественного здравоохранения имени Т.Х.Чана Гарвардского университета проанализировала данные трех крупных исследований, в которых участвовали 215000 человек без серьезных хронических заболеваний (что … Продолжить чтение Сколько яиц в день можно съесть без риска для здоровья. How many eggs per day can be eaten without risk to health.

Мёд, которого нет. Honey, which is not.

Данный пост является продолжением публикации прошлого месяца. Далее привожу монолог знакомого пасечника (я после него осталась , мягко говоря, в шоке): "Каких только названий мёда не встретишь на ярмарке мёда! Я, как пчеловод и эксперт медового рынка, знаю, что очень большая доля этого мёда является подделкой. До 80% мёда нельзя назвать натуральным. В большинстве случаев … Продолжить чтение Мёд, которого нет. Honey, which is not.

Что не так мы знаем о мёде. What we know about honey is wrong.

Как часто я пишу посты по мотивам событий или разговоров, произошедших в моей жизни? Да почти все! Как часто мы думаем, что знаем о чём-то многое? Да почти всегда мы уверены, что наша информация самая правильная. Недавно познакомилась с человеком, который занимается разведением пчёл в 4-м поколении. Состоялся очень интересный разговор. Даже не разговор, а … Продолжить чтение Что не так мы знаем о мёде. What we know about honey is wrong.

Чай: мы думаем, что всё о нём знаем… Tea: we think we know everything about him …

Наш узбекский чайный сервиз Сегодня международный день чая! С чем вас и поздравляю!!! Чай: мы думаем, что всё о нём знаем… Но так ли это? Что мы привыкли слышать? Что Чай является тонизирующим средством, поэтому его лучше пить с утра. ДА. В чае содержится кофеин, который оказывает тонизирующее действие на сердечно-сосудистую систему, поэтому его нужно … Продолжить чтение Чай: мы думаем, что всё о нём знаем… Tea: we think we know everything about him …

Чечевица: польза и вред. Lentils: benefits and harms.

Не знаю как у вас, а у меня в семье зимний сезон - время каш. Если летом хочется чего-то лёгкого, прохладного, много фруктов и овощей, то зимой мои мужчины налегают на каши, хотя про овощи и фрукты тоже не забывают. И хочу я сегодня написать пост про чечевицу. Про чечевицу, из которой варили каши и … Продолжить чтение Чечевица: польза и вред. Lentils: benefits and harms.

Гречневая каша — матушка наша (русская народная пословица). Buckwheat porridge-our mother (Russian folk proverb).

У этой пословицы есть продолжение: "Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной". Но речь пойдёт о пользе и вреде гречневой каши. Сыновья, 2004 год Почему? Она очень популярна. Да и я вырастила своих сыновей на ней. До сих пор они кушают её с удовольствием. Наверняка нет такого человека, который бы … Продолжить чтение Гречневая каша — матушка наша (русская народная пословица). Buckwheat porridge-our mother (Russian folk proverb).

Чем опасна петрушка? Наболело!!! Why is parsley dangerous?

English Данный пост - результат одного из моих диспутов. Я очень люблю петрушку. Добавляю её много куда: и в первые блюда, и во вторые. В петрушке в 2,5 раза больше витамина С, чем в лимоне. Всего 10 граммов этой травы дадут суточную норму важного для сердца витамина K. Кроме того, в ней содержится клетчатка, которая стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Но сегодня … Продолжить чтение Чем опасна петрушка? Наболело!!! Why is parsley dangerous?

Яйца домашней птицы: перепелиные или куриные? А может, утиные? Poultry eggs: quail or chicken? Or ducks?

English Сегодня - всемирный день яйца. Раз такой праздник, решила сравнить разные виды яиц домашней птицы. Яйца домашней птицы: перепелиные или куриные? А может ...? Во всех странах рынок столовых яиц представлен в подавляющем большинстве куриными яйцами. Однако в некоторых азиатских странах также широко употребляются утиные яйца. Основная причина господства куриных яиц - - цыплята … Продолжить чтение Яйца домашней птицы: перепелиные или куриные? А может, утиные? Poultry eggs: quail or chicken? Or ducks?

Грецкий орех: свойства полезные и опасные. Walnut: useful and dangerous properties.

English Вот и собрали мы новый урожай грецких орехов со своей орешни. С учётом, что дереву 6 лет, получилось 8,5 кг. Собираю и думаю: "А чем не тема для поста?" Итак, не отвлекаясь и без предисловий. Грецкий орех: свойства полезные и опасные. Полезные свойства грецкого ореха Источник омега-3. В грецком орехе содержится 65% жиров (в … Продолжить чтение Грецкий орех: свойства полезные и опасные. Walnut: useful and dangerous properties.