Салат-закуска ХЕ. XE salad.

хе из рыбы

Люблю корейскую кухню! Хе я готовлю часто, в основном из сортов рыбы без мелких костей. Какую рыбу использую:

  • из осетровых — сом, сазан, судак
  • из лососевых — сиг, кета
  • их морских — хек, тунец
  • из речных — сом

В идеале, конечно, рыба должна быть свежая. Но были случаи, когда я использовала и замороженную рыбу.
А ещё можно готовить хе из курицы. Для этого берётся только филе грудки.
Слышала, что делают из кальмаров, но сама никогда так не готовила.

Ингредиенты :

  • Рыбное филе — 500 гр.
  • Морковь — 2 средних размеров
  • Лук репчатый — 2 луковицы средних размеров
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Уксусная эссенция — 1 ст. л. (при желании её можно заменить соком 1 лимона)
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Кориандр молотый — 1 ч.л.
  • Перец красный молотый 3 разных видов (они отличаются на цвет и имеют разный вкус. Вместе дают неповторимую гамму вкуса!) — по 1 ч.л. каждого вида
красный молотый перец, виды

Способ приготовления

  1. Берем идеальный вариант — свежую рыбу, очищаем ее и отделяем мякоть от костей. Затем нарезаем филе рыбы тонкими полосками.
  2. Для маринада смешиваем соевый соус, соль, молотый кориандр, 3 вида перцев, оливковое масло, уксусную эссенцию (или сок лимона)
  3. Чеснок раздавить и добавить в маринад.
  4. Нарезанную рыбу смешиваем с маринадом и оставляем в закрытой посуде минимум на 3 часа.
  5. Головки репчатого лука нашинковываем тонкими кольцами, очищенную морковь нарезаем соломкой.
  6. Соединяем рыбу с овощами, перемешиваем. Оставляем ещё на час. И всё! 🙂
хе из филе курицы


А это уже хе из филе курицы. Всё то же самое, но я, например, для курицы добавляю чуть больше перцев и кориандра. Просто так больше нравится.

Приятного аппетита!

На Главную.

На развитие блога.

Понравился пост? Хотите, чтобы блог был ещё интереснее? Здесь можно вдохновить автора.

100,00 ₽

Салат-закуска ХЕ. XE salad.: 3 комментария

  1. Good morning and thank you very much for this delicious recipe, our dear beautiful blonde form the Russian steppes. We will try to prepare with cod, our favorite white fish. It is a simple and healthy recipe for these times.
    Un baccione. Arrivderci.

    Нравится 1 человек

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s