Салат-закуска ХЕ. XE salad.

хе из рыбы

Люблю корейскую кухню! Хе я готовлю часто, в основном из сортов рыбы без мелких костей. Какую рыбу использую:

  • из осетровых — сом, сазан, судак
  • из лососевых — сиг, кета
  • их морских — хек, тунец
  • из речных — сом

В идеале, конечно, рыба должна быть свежая. Но были случаи, когда я использовала и замороженную рыбу.
А ещё можно готовить хе из курицы. Для этого берётся только филе грудки.
Слышала, что делают из кальмаров, но сама никогда так не готовила.

Ингредиенты :

  • Рыбное филе — 500 гр.
  • Морковь — 2 средних размеров
  • Лук репчатый — 2 луковицы средних размеров
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Уксусная эссенция — 1 ст. л. (при желании её можно заменить соком 1 лимона)
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Кориандр молотый — 1 ч.л.
  • Перец красный молотый 3 разных видов (они отличаются на цвет и имеют разный вкус. Вместе дают неповторимую гамму вкуса!) — по 1 ч.л. каждого вида
красный молотый перец, виды

Способ приготовления

  1. Берем идеальный вариант — свежую рыбу, очищаем ее и отделяем мякоть от костей. Затем нарезаем филе рыбы тонкими полосками.
  2. Для маринада смешиваем соевый соус, соль, молотый кориандр, 3 вида перцев, оливковое масло, уксусную эссенцию (или сок лимона)
  3. Чеснок раздавить и добавить в маринад.
  4. Нарезанную рыбу смешиваем с маринадом и оставляем в закрытой посуде минимум на 3 часа.
  5. Головки репчатого лука нашинковываем тонкими кольцами, очищенную морковь нарезаем соломкой.
  6. Соединяем рыбу с овощами, перемешиваем. Оставляем ещё на час. И всё! 🙂
хе из филе курицы


А это уже хе из филе курицы. Всё то же самое, но я, например, для курицы добавляю чуть больше перцев и кориандра. Просто так больше нравится.

Приятного аппетита!

На Главную.

На развитие блога.

Понравился пост? Хотите, чтобы блог был ещё интереснее? Здесь можно вдохновить автора.

100,00 ₽

Салат-закуска ХЕ. XE salad.: 3 комментария

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s