Сбалансированный рацион — это главное! А для того, чтобы сделать хорошее меню, нужно знать какие продукты использовать. Сегодня я напишу свой топ продуктов, полезных и вредных для сердечно-сосудистой системы. Для начала перечислю
Продукты, полезные для сердца:
- Фрукты и сухофрукты — содержат минимум калорий и максимум пользы, масса витаминов, минеральных веществ и клетчатки. Входящий в состав калий очень полезен сердцу, активизирует выделительную систему, снижая отеки, а пектины выводят из организма вредные вещества. Яблоки, гранат, грейпфрут, авокадо, курага, изюм и многие другие.
- Овощи В первую очередь нужно обратить внимание на листовые овощи, именно они обеспечивают питание для сердца: листья салата, щавель, шпинат, руккола и многие другие. В них содержится большое количество магния, полезного для сердца. Зимой это может быть любая капуста — белокочанная или брокколи. Очень полезны для миокарда чеснок, тыква. Вместе они способствуют борьбе с атеросклерозом.
- Бобовые и злаки хороши тем, что содержат много растворимой клетчатки, защищают сосуды от холестерина. Не забывайте, что полезными являются только цельные злаки. Исключение составляет овес, который употребляют в виде хлопьев. Все каши быстрого приготовления — растворимые, готовые и полуготовые не имеют пользы для организма.
- Соя очень хорошо сказывается на здоровье сердечной мышцы.
- Рыба или нежирное мясо — употребление всего 100 г рыбы в неделю практически в два раза снижает вероятность развития сердечных заболеваний! Особенно полезна жирная морская рыба. В ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, жизненно необходимые нашему сердцу и сосудам.
- Орехи — грецкие (горсть этих орехов в день пополнит запас жирных кислот и улучшит работу сердечной мышцы, при этом они являются отличным источником белка). А ещё миндаль, кешью, лесной, кедровый орехи будут крайне полезны для сердца.
- Растительные масла Например, оливковое содержит огромное количество витамина E. Этот продукт предотвращает тромбоз в сосудах. Очень полезно также кунжутное, льняное, тыквенное, миндальное масло. Злоупотреблять ими не к чему, а вот добавить к пище одну-две столовые ложки в день будет очень полезно.
Продукты, вредные для сердца
- Мучное. Сдоба, печенье, торты с кремом, содержащие в составе жиры. Такие продукты увеличивают массу тела и вместе с ней нагрузку на сердце.
- Соль. Задерживает воду в организме, повышает давление, приводит к утончению и хрупкости сосудов.
- Колбасы. Для сердца опасны сырокопченые и копченые продукты. Это же относится к любым копченостям. К вареной колбасе ограничение не относится.
- Жареное, фритюр. Продукты, подвергшиеся такой обработке вредны для здоровья.
- Икра. Несмотря на полезность продукта, употреблять черную и красную икру следует в ограниченном количестве. Она богата холестерином, который забивает сосуды и негативно отражается на работе сердца.
- Маргарин. При его изготовлении используют транс-жиры, увеличивающие подкожные жировые отложения, негативно действующие на сердечно-сосудистую систему и организм в целом.
- Сладости. Увеличивают массу тела, тем самым ухудшают работу сердца.
- Алкоголь. Суточная доза слабоалкогольных напитков не должны превышать 300 мл. Крепкие ежедневно запрещено употреблять. В неделю доза крепких напитков не должна превышать 200 мл. Алкоголь сгущает кровь. Сердцу требуется прилагать усилия для ее перекачивания, а это плохо сказывается на сердечной мышце.
- Мясо. Свинина, баранина, говядина (жирные сорта) повышают уровень холестерина в крови, в результате чего образуются холестериновые бляшки, затрудняющие кровоснабжение.
- Фаст-фуд. Блюда готовятся с использованием жиров, негативно сказывающихся на работе сердца и всех внутренних органов.
- Насыщенные жиры. Способствуют отложению холестерина на стенках сосудов, нарушая кровоток. Сюда входят жирные сорта сыров, кожа птицы.
- Чипсы. Содержат консерванты, жиры.
Чем можно заменить вредные для сердца и сосудов продукты?
Жирное мясо на курицу, индюшатину (и без шкурки).
Приправы на свежую зелень.
Колбасы и копчености на запеченное мясо.
Белый хлеб на ржаной.
Соль на сок лимона или соевый соус.
Жирные сорта сыров на сыры домашнего приготовления или нежирные сорта.
Витаминные комплексы с калием и магнием.
Употребляя пищу с умом, даже самые вредные продукты для сердца будут безопасны. Главное, ими не злоупотреблять. Продукты из списка разрешено употреблять в ограниченном количестве, не чаще, чем один-два раза в неделю.
Готовьте на здоровье, экспериментируйте с меню.
Про меня можно прочитать здесь.
На Главную.
